Übrig gebliebener Kürbis, neues Waffeleisen, Langeweile am Samstagmorgen!
für 2 Portionen
Während das Waffeleisen vorheizt, in einer großen Schüssel die Eier, den pürierten Kürbis, Honig und Vanille vermengen.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Zimt und Salz vermischen.
Die feuchten und trockenen Zutaten zusammenmischen, dabei versuchen, so viele Klumpen wie möglich zu entfernen.
Das Waffeleisen leicht einfetten und den Teig gemäß den Anweisungen des Waffeleisens eingießen.
Wenn Sie es süßer mögen, versuchen Sie, mehr Honig hinzuzufügen oder mit etwas Süßem zu toppen!
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
