Calamari-Salat
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Zubereitung15 Min
Lecker als Vorspeise oder Sommergericht, serviert mit frischem italienischem Brot und gekühltem Weißwein.
für 1 Portionen
Einen Topf mit Wasser und einem Schuss Öl zum Kochen bringen.
Die ganzen Calamari-Köpfe und -körper 5 Minuten hart kochen.
Abtropfen, abspülen und reinigen, dabei das plastikhafte Stück aus dem Körper entfernen und in Ringe schneiden.
Den Kopf und die Tentakel so hacken, dass sie lose sind.
Alle gehackten Zutaten hinzufügen.
Würzen.
Olivenöl und Zitronensaft darüber gießen.
Gut vermengen und mit frischem Brot servieren.
Ändern Sie Ihr Gemüse je nach Saison und Geschmack. Frischer Sellerie, Brokkoli und Süßmais sind köstlich.
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Gut allein oder über Reis servieren.
