Caldeirada
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Zubereitung10 Min
Traditionelles portugiesisches Gericht, dieser Fischeintopf ist köstlich und einfach zuzubereiten. Man kann verschiedene Fische, Muscheln, Miesmuscheln verwenden, was auch immer man am liebsten mag. Guten Appetit.
für 4 Portionen
20 Minuten vorher Salz auf den Fisch streuen.
Kartoffeln schälen, waschen und schneiden.
In einer Schüssel Zwiebel, grüne Paprika, Tomate, halbierte Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Petersilie, Paprika, scharfe Sauce, Salz und Olivenöl vermengen.
Gut vermischen.
In einem Topf Schichten bilden: 1 Zwiebelmischung, 2 Kartoffeln, 3 Zwiebelmischung. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen (nachdem es zu kochen beginnt).
Fisch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Jakobsmuscheln und Garnelen hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen.
Überprüfen, ob die Kartoffeln gar sind, und servieren.
Guten Appetit.
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Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
