Kurzbeschreibung
Diese sind weich, aber am Rand knusprig.
Zutaten
für 22 Portionen
Zubereitung
- 1
Ei und Butter mit einem Schneebesen schlagen.
- 2
Mandelmehl, Steviapulver und Vanillearoma unterrühren.
- 3
22 gleich große Kugeln auf ein unbehandeltes Backblech rollen.
- 4
5 Minuten bei 150 °C im vorgeheizten Ofen backen.
- 5
Herausnehmen und jeden Keks mit einer Gabel oder einem Spatel flach drücken.
- 6
Wieder in den Ofen geben und weitere 18 Minuten backen. Diese Kekse werden nicht braun, sondern leicht goldbraun.
- 7
5 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
Diese Kekse sind kaum süß, aber sehr schmackhaft.
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Nährwerte pro Portion
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