Chana Dal
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Zubereitung7 Min
Chana Dal ist eines der köstlichsten Gerichte der Punjabi-Küche. Zubereitet durch das Kochen von Chana Dal und dann mit einem erfrischenden Tadka verfeinert! Punjabi-Stil ;-) Tadka bedeutet, Tomaten und Zwiebeln zusammen zu braten, mit Gewürzen, Salz und Chili nach Geschmack. Das Wort "Gewürze" hat eine ganze Menge unterschiedlicher Bedeutungen im Wörterbuch der Lebensmittel. Variationen der Gewürze könnten einfach Garam Masala oder gebratenes Kreuzkümmel oder gebratene Reis sein. Der letzte Schritt zur Dekoration des Gerichts besteht darin, frische Korianderblätter hinzuzufügen. Servieren Sie es mit heißen und fluffigen Chapatis.
für 8 Portionen
Fühle dich glücklich und koche ;. )
Gebratene rote/grüne Chilis können ebenfalls für zusätzlichen Geschmack und zur Dekoration hinzugefügt werden. Das Bestreuen mit Kasoori Methi verleiht dem Geschmack eine zusätzliche Dimension :-)
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(Klassisches Lamm-Curry, das als Rogan Josh bekannt ist, einfach zuzubereiten und gesund mit wenig Fett)
Vindaloo ist eines meiner Lieblingsgerichte der Welt! Dieses würzige indische Curry kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden und ist voller Gewürze. Für diejenigen, die neu in der indischen Küche sind, habe ich die Gewürzliste vereinfacht und fünf ausgewählt, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben.
