Cheddar-Kartoffel-Chowder
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Zubereitung20 Min
Dies ist ein weiteres Rezept aus dem Light & Tasty Magazine. Wir bereiten es zu, wenn es draußen kalt ist. Für weniger Fett oder um es vegetarisch zu machen, den Schinken weglassen!
für 7 Portionen
In einem Schmortopf die ersten 7 Zutaten vermengen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
In der Zwischenzeit das Mehl in einem großen Topf geben; nach und nach die Milch einrühren.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen und rühren, bis es eindickt.
Vom Herd nehmen.
Käse hinzufügen; rühren, bis er geschmolzen ist.
Den Schinken und die Käsesauce zu den ungesalzenen Gemüse geben; rühren, bis alles vermischt ist.
Ergibt etwa sieben Portionen à 1 Tasse.
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Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
