Cheddar-Roggenbrot Rezept | Piroggi

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Cheddar-Roggenbrot, Brotmaschine

Cheddar-Roggenbrot, Brotmaschine

Name: Cheddar-Roggenbrot, Brotmaschine
Prep time: 3 min
Cook time: 58 min
Total time: 61 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Wasser, Leitungswasser, plus 30 g erhitzt auf 115-125 °F; 30 g Extra Vergine Olivenöl; 350 g Weizenmehl, weiß, Brot, angereichert; 125 g Roggenmehl, hell oder dunkel; 250 g geriebener Cheddar-Käse; 15 g geriebener Parmesan; 5 g Morton Jodsalz; 30 g schnell aufsteigendes Hefe (dies ist ein Express-Brot, daher wird mehr benötigt, um richtig aufzugehen); 15 g Kristallzucker

von HelenaV_22

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Zubereitung3 Min

Kochzeit58 Min

Portionen8

Beilagen Brunch

Kurzbeschreibung

Ein leckeres Express-Brot von 1,5 Pfund Cheddar-Roggenbrot.

Zutaten

für 8 Portionen

250 g Wasser, Leitungswasser, plus 30 g erhitzt auf 115-125 °F
30 g Extra Vergine Olivenöl
350 g Weizenmehl, weiß, Brot, angereichert
125 g Roggenmehl, hell oder dunkel
250 g geriebener Cheddar-Käse
15 g geriebener Parmesan
5 g Morton Jodsalz
30 g schnell aufsteigendes Hefe (dies ist ein Express-Brot, daher wird mehr benötigt, um richtig aufzugehen)
15 g Kristallzucker

Zubereitung

1
Alle flüssigen Zutaten in die Backform der Brotmaschine geben, gefolgt von allen trockenen Zutaten, außer der Hefe, die zuletzt hinzugefügt wird, nachdem ein Loch in das Mehl mit dem Finger gemacht wurde.
2

Nährwerte pro Portion

201.9

Kalorien

8.3 g

Eiweiß

26.3 g

Kohlenhydrate

7.2 g

Fett

Bewertungen

0.0

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Die Backform in die Brotmaschine einsetzen und die Express-Bake-Einstellung für ein 1,5 Pfund Brot auswählen.

Tipps

Man kann hellen oder dunklen Roggen verwenden, ich verwende dunklen Roggen in meinem Rezept.

4.7 (14)

Brot?.. das ist kein Brot?.. Ich liebe es!!

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