Cheesesteak gefüllte Paprika (Low-Carb)

Zubereitung

1. 1

   Paprika der Länge nach halbieren, Rippen und Samen entfernen.

2. 2

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

3. 3

   Zwiebeln und Champignons in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

4. 4

   Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. 5

   So lange anbraten, bis Zwiebeln und Champignons schön karamellisiert sind, etwa 15 Minuten.

6. 6

   Das geschnittene Rindfleisch zur Zwiebel-Pilz-Mischung in die Pfanne geben.

7. 7

   5-10 Minuten kochen lassen, bis es vollständig gar ist.

8. 8

   Jede Paprika mit der Fleischmischung füllen, bis sie fast überquillt.

9. 9

   Jede Paprika mit einer Scheibe Provolone-Käse belegen.

10. 10

    In eine Auflaufform legen und 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.