Chers Hühnersuppe
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Zubereitung10 Min
450 g Hähnchen ohne Haut, in Stücke geschnitten, 950 g Wasser, 250 g Karotten, gewürfelt, 250 g Sellerie, gewürfelt, 1 Zwiebel, gewürfelt, 250 g Champignons, gewürfelt, 250 g Brokkoli, gehackt, 250 g V-8, 5 g Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum, Lorbeerblatt, 1 Bouillonwürfel (Hühnchen).
für 4 Portionen
Alle Zutaten außer Brokkoli in einen großen Topf geben und 1 Stunde kochen.
Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Nach Geschmack salzen...
Genießen!
Ich habe dieses Gericht eines Abends zubereitet, als ich wenig Zeit hatte und mit Zutaten, die ich zur Hand hatte, und es war ein sofortiger Hit! Ein Low-Carb-Genuss, aber man kann es auch über breite Vollkornnudeln oder braunem Reis servieren, wenn man nicht auf Kohlenhydrate achtet.
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Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!