für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle Zutaten für die Sauce in einer großen Schüssel vermengen.
Die Hälfte der Sauce in eine flache 2,5-Liter (12 x 7 x 5 cm) Auflaufform gießen und mit der Hälfte der Tortilla-Chips belegen.
Die Chips leicht zerbröseln, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Kleine Löffel der Hälfte des Sauerrahms gleichmäßig über die Chips verteilen und dann die Hälfte des Käses darüber streuen.
Mit den restlichen Chips, Sauce, Sauerrahm und Käse belegen.
35 Minuten backen, bis die Ränder heiß und sprudelnd sind.
Den Auflauf mit Koriander bestreuen und servieren.
In Quadrate schneiden und mit einem Spatel servieren oder mit einem großen Löffel die Chilaquiles herausnehmen.
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