Ich habe hier gelbe Paprika verwendet, nur weil es keine Poblano-Paprika gab. Dieses Rezept verlangt nach Poblano-Paprika. Ich halte eine sehr kohlenhydratarme Diät und esse normalerweise nur einen davon. Wenn ich höhere Kohlenhydrate möchte, serviere ich sie mit selbstgemachter Salsa. (separates Rezept)
für 4 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Grillplatte (besser) oder eine Pfanne auf mittelhohe Hitze stellen.
Die Poblano-Paprika auf die Grillplatte legen, um die Haut zu rösten und sie weicher zu machen.
Sobald alle Seiten geröstet sind, einen Schnitt in jede Paprika längs machen und vorsichtig die Adern und die Samen entfernen.
Beiseite stellen. Das Putenhackfleisch mit der Hälfte des Chipotle-Gewürzes anbraten.
Das Gemüse mit der restlichen Hälfte des Chipotle-Gewürzes anbraten.
Jede Paprika mit Fleisch und Gemüse füllen.
Wenn fast voll, eine Scheibe Käse in jede Paprika legen.
20–30 Minuten backen. Mit dem restlichen Gewürz bestreuen.
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Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Die perfekte Art, übrig gebliebenes Chili zu servieren.
