Poblano-Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Gemüse, Rindfleisch und Käse, und dann mit mehr Käse belegt! Sie werden die Chile Rellenos nie wieder vermissen!
für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine 33x23 cm große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten.
Mit 1 TL Salz und dem schwarzen Pfeffer würzen.
Während das Fleisch kocht, die Paprika in der Auflaufform auslegen, sodass sie flach liegen.
Mit einem kleinen Messer die obere 1/4 der Paprika abschneiden und den Stiel intakt lassen.
Die "abgeschnittenen Oberteile" beiseitelegen.
Die Rippen und Samen herauskratzen und mit Wasser abspülen (nur um sicherzugehen).
Alle Paprika wieder in die Form legen.
Die "abgeschnittenen Oberteile" der Paprika würfeln.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Ich habe dieses spezielle Rezept ausgewählt, weil das Bild eine Anaheim-Paprika zeigte, die ich zur Hand hatte. Die Anaheim hat großartig funktioniert - stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst rösten ...
Ich war mit dem Geschmack nach der Zubereitung vor dem Backen nicht besonders zufrieden, da es ziemlich fade war. Ich wusste von den Zutaten, dass es so sein würde, also habe ich mehr Kreuzkümmel, etw...
Leckeres Rezept!
Schmackhaft
Das war eine großartige Mahlzeit, schmeckte so gut, danke fürs Teilen.
Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.
Das Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und erhitzen.
Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und 2–3 Minuten kochen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Die Zucchini, die Rotel-Tomaten und die übrig gebliebenen gewürfelten Poblano-Paprika zur Zwiebelmischung hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anbraten.
Hitze reduzieren und den Frischkäse hinzufügen.
Umrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Das Chilipulver, den Kreuzkümmel und das restliche Salz hinzufügen.
Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das abgetropfte Rinderhackfleisch zurück zur Gemüse-Mischung geben.
Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
1 Tasse des Käses hinzufügen und gründlich vermengen.
Die Mischung in jede der ausgehöhlten Paprika füllen.
Jede Paprika mit dem restlichen Käse belegen.
Die Auflaufform mit Folie abdecken und 25 Minuten abgedeckt backen, dann weitere 5 Minuten ohne Folie.
Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.