Kurzbeschreibung
Erstaunlich! Zubereitet für ein kulturelles Gericht aus China.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Hähnchenbrust in eine flache Backform legen und mit 1 Esslöffel extra leichtem Olivenöl bestreichen. Salzen und pfeffern.
- 3
30 Minuten rösten, bis sie durchgegart sind.
- 4
Abkühlen lassen, dann in mundgerechte Stücke zerkleinern oder schneiden.
- 5
Spargel in einem Topf mit kochendem Wasser 3–5 Minuten blanchieren, sofort in Eiswasser tauchen, um das Garen zu stoppen.
- 6
Sollte knackig-zart sein.
- 7
Abtropfen lassen.
- 8
Die restlichen Zutaten verquirlen und über das Hähnchen und Gemüse in einer Schüssel gießen.
- 9
Geröstete Sesamsamen hinzufügen und nach Geschmack würzen.
- 10
Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
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