Chunky Gemüse-Tomaten-Salsa mit gekochten Kartoffeln
von zamiMaxzz20
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Zubereitung40 Min
von zamiMaxzz20
für 1 Portionen
Karotten, Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini und Zwiebel schneiden und vorbereiten.
Falls Rindfleisch hinzugefügt wird, in Streifen schneiden, scharf anbraten und dann beiseitelegen, um es nach dem Hinzufügen des Gemüses wieder hinzuzufügen.
Zwiebeln weich dünsten, Knoblauch, Rotwein und Zucker hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Nach dem Weichwerden der Zwiebeln das restliche Gemüse hinzufügen und alles bei niedriger Hitze garen, eventuell etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Alle 10 Minuten umrühren und etwa eine Stunde kochen, bis das Gemüse zart ist.
Dann servieren.
Fügen Sie nach Belieben Gemüse hinzu oder entfernen Sie es. Sie können auch Rindfleischstreifen hinzufügen und für zusätzlichen Geschmack Brühe verwenden.
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Dieses Rezept verkörpert die Ernte im Herbst und frühen Winter.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
