Citrus-Stir-Fry-Garnelen

Zubereitung

1. 1

   Einen mittelgroßen Topf mit Wasser zu zwei Dritteln füllen und zum Kochen bringen.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Splenda, Maisstärke, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermengen.

3. 3

   Gut vermischen und in einen kleinen Topf umfüllen.

4. 4

   Hitze reduzieren und 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.

5. 5

   Die Sauce vom Herd nehmen, zurück in die kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

6. 6

   Wenn das Wasser kocht, die Garnelen hinzufügen und garen, bis sie undurchsichtig sind (ca. 35 Sekunden für große Garnelen).

7. 7

   Wasser abgießen, Garnelen in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

8. 8

   In einem großen Topf oder Wok, der mit Antihaftspray besprüht ist, Zuckerschoten und Champignons bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen (Gemüse sollte noch knackig sein).

9. 9

   Garnelen, Wasserkastanien und Sauce hinzufügen.

10. 10

    Umrühren und 2 bis 3 Minuten weiter garen, bis das gesamte Gericht gründlich erhitzt und vermischt ist.

11. 11

    Nach Belieben mit Reis servieren.