für 4 Portionen
Einen mittelgroßen Topf mit Wasser zu zwei Dritteln füllen und zum Kochen bringen.
In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Splenda, Maisstärke, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermengen.
Gut vermischen und in einen kleinen Topf umfüllen.
Hitze reduzieren und 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.
Die Sauce vom Herd nehmen, zurück in die kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Wenn das Wasser kocht, die Garnelen hinzufügen und garen, bis sie undurchsichtig sind (ca. 35 Sekunden für große Garnelen).
Wasser abgießen, Garnelen in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
In einem großen Topf oder Wok, der mit Antihaftspray besprüht ist, Zuckerschoten und Champignons bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen (Gemüse sollte noch knackig sein).
Garnelen, Wasserkastanien und Sauce hinzufügen.
Umrühren und 2 bis 3 Minuten weiter garen, bis das gesamte Gericht gründlich erhitzt und vermischt ist.
Nach Belieben mit Reis servieren.
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Ich habe das Rezept angepasst, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
Dieses schnelle und einfache Gericht kommt bei Kindern gut an. Wenn sie keine scharfen Speisen vertragen, die Sriracha reduzieren oder weglassen.
