Clam Chowder aus Washington State

Zubereitung

1. 1

   Speck anbraten, bis er knusprig ist.

2. 2

   Speck entfernen und würfeln.

3. 3

   Den Großteil des Fetts abgießen, aber etwas im Topf lassen.

4. 4

   Gehackte Zwiebel in den Topf geben und anbraten, bis sie weich ist, aber nicht bräunen.

5. 5

   Gekochte Zwiebel und gewürfelte Kartoffeln in einen tiefen Topf geben.

6. 6

   Wasser hinzufügen, zum Köcheln bringen und etwa 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind.

7. 7

   Muscheln und andere Zutaten einrühren.

8. 8

   Erhitzen, bis es dampfend heiß ist, aber nicht kochen.

9. 9

   Den gewürfelten Speck am Ende hinzufügen.