Ein gesundes Frühstück, das wie Dessert schmeckt!
für 2 Portionen
Im Mixer den Hüttenkäse zu einer glatten, cremigen Konsistenz pürieren.
Proteinpulver, Hafer, Vanille, Mandelmilch, Sirup/Wasser und Eiweißpulver hinzufügen und kurz pulsieren, um zu vermengen (nicht zu Brei verarbeiten, die Haferflocken sollen intakt bleiben für das "Cookie"-Erlebnis).
Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und das Kakaopulver mit einem Löffel in den Pfannkuchenteig einrühren, sodass es nur leicht vermischt wird und ein "Cookie-Teig"-Muster entsteht.
Teig in etwa 1/4 Tassen auf die vorgeheizte, beschichtete Pfanne gießen und etwa 1 bis 1,5 Minuten pro Seite backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Genießen.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Kein Mehl.