So bereitet man das perfekte Corned Beef (Silverside) mit natürlichen Zutaten und ohne Mehl oder Zucker zu!
für 3 Portionen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Zwiebel, Speck, Karotte und Sellerie in Öl anbraten.
Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Abdecken und 1 Stunde sanft köcheln lassen.
Wenn die Brühe das Fleisch nicht vollständig bedeckt, während der Kochzeit einmal wenden.
Topf vom Herd nehmen, Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden.
Fleisch zurück in die Pfanne geben, in der Brühe ruhen lassen und 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Mit Brühe und Gemüse servieren.
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Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
