Cranberry-Ingwer-Kekse

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Alle Zutaten außer den Cranberries in einer Rührschüssel gut vermengen.

3. 3

   Die getrockneten Cranberries unterheben und gleichmäßig verteilen.

4. 4

   Mit einem Kekslöffel Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei Platz zwischen den Keksen lassen, da sie leicht aufgehen.

5. 5

   Mit der Rückseite eines Löffels oder der Hand die Kekse leicht flach drücken.

6. 6

   10 bis 15 Minuten backen oder bis sie fertig sind, dabei regelmäßig überprüfen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

7. 7

   Vom Ofen nehmen und auf einem Kühlregal oder Teller abkühlen lassen.

8. 8

   Genießen.