Cranberry-Orange-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Mehl in Messbecher leicht einfüllen und mit einem Messer abstreichen.

3. 3

   Mehl, Zucker, gemahlene Leinsamen, Zimt, Backpulver, Salz und Natron in einer großen Schüssel vermengen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten eventuell aufschlagen, damit der braune Zucker zerbricht.

5. 5

   Eine Mulde in die Mischung drücken.

6. 6

   Schale, Saft, Apfelmus und Ei in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

7. 7

   Zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis der Teig feucht ist.

8. 8

   Cranberries und Walnüsse unterheben.

9. 9

   Teig in 12 Muffinförmchen mit Cooking Spray füllen.

10. 10

    15 Minuten backen oder bis die Muffins beim leichten Berühren in der Mitte zurückspringen.

11. 11