Ein schnelles Pastagericht für Zeiten, in denen wenig Zeit bleibt oder man etwas anderes ausprobieren möchte.
für 2 Portionen
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
Pasta hinzufügen, Hitze reduzieren und 8-10 Minuten al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, indem man die Knoblauchzehen, Zitronensaft und Olivenöl in eine Küchenmaschine gibt.
Verarbeiten, bis die Mischung glatt ist.
Nun die entkernte Avocado, Basilikum und Salz hinzufügen.
Verarbeiten, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und in eine große Schüssel geben.
Sauce darüber gießen und vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Mit Zitronenschale und schwarzem Pfeffer garnieren.
Sofort servieren.
Dieses Gericht lässt sich aufgrund der Avocado in der Sauce nicht gut wieder aufwärmen. Sofort servieren.
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Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
