Kurzbeschreibung
Eine zufriedenstellende Karottensuppe, die sich leicht mit einem Mixer zubereiten lässt.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Topf schmelzen.
- 2
Karotten, Zwiebel, Sellerie, Hühnerbrühe und Ingwer hinzufügen.
- 3
Zudecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 4
Unbedeckt 15 Minuten abkühlen lassen.
- 5
In kleinen Portionen in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 6
Zurück in den Topf geben, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 7
Umrühren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 8
Fertig!
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