Probieren Sie diese köstliche Variante von Enchiladas mit Yoplait Griechischem 100 Key Lime Joghurt!
für 6 Portionen
Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen.
Eine 33 x 23 cm große Glasauflaufform mit Kochspray einsprühen.
In einer 25 cm großen beschichteten Pfanne Zwiebel, Chilis und Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten garen, bis das Hähnchen warm ist und die Zwiebel anfängt, durchsichtig zu werden.
Vom Herd nehmen; Joghurt, 1/4 Tasse des Korianders und den Limettensaft einrühren.
1/2 Tasse der Enchiladasauce einrühren.
Jede Tortilla mit 1/4 Tasse der Hähnchenmischung füllen.
Aufrollen; nahtseitig in die Auflaufform legen.
Die restliche Enchiladasauce über die Tortillas verteilen; mit Käse bestreuen.
Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Den restlichen Koriander über die Enchiladas streuen; warm servieren.
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Einfach zusammenzustellen und so köstlich!
