Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ein Pfund Champignons und einen Kopf Brokkoli rösten und pürieren.
- 2
Eine halbe Zwiebel in Butter, Olivenöl und Gewürzen glasieren.
- 3
Die pürierten Gemüse und drei Tassen Brühe (oder Wasser und einen Würfel) hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen, eine Tasse Sahne und ein Viertel Tasse Weißwein hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- 5
Fertig!
- 6
Macht sechs Portionen.
- 7
Mit Petersilienflocken garnieren, mit einem Salat servieren und mit schokoladenfreien Brownies abschließen :)
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