für 6 Portionen
Ein Pfund Champignons und einen Kopf Brokkoli rösten und pürieren.
Eine halbe Zwiebel in Butter, Olivenöl und Gewürzen glasieren.
Die pürierten Gemüse und drei Tassen Brühe (oder Wasser und einen Würfel) hinzufügen.
Zum Kochen bringen, eine Tasse Sahne und ein Viertel Tasse Weißwein hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Fertig!
Macht sechs Portionen.
Mit Petersilienflocken garnieren, mit einem Salat servieren und mit schokoladenfreien Brownies abschließen :)
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Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
