Kurzbeschreibung
Dieser cremige, nahöstliche Aufstrich ist in wenigen Minuten zubereitet und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Als Snack mit rohem Gemüse servieren, als Füllung für Omelettes oder mit Ihrem Lieblings-Hühnchensalat-Rezept verwenden. Dieses Rezept verlangt ursprünglich nach frischem Koriander, ich habe ihn jedoch durch getrocknete Petersilie ersetzt. Kichererbsen-Fakt: Auch als Garbanzobohnen bekannt, sind sie feste, runde, beige Bohnen, die in der nahöstlichen, indischen und mediterranen Küche weit verbreitet sind. Eine Portion (1/2 Tasse) Kichererbsen enthält 7 Gramm Eiweiß, 6 Gramm Ballaststoffe und 60 Milligramm Kalzium.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kichererbsen, Wasser, Limettensaft, Tahini, Kreuzkümmel, Knoblauch und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
- 2
4 Minuten sehr glatt pürieren.
- 3
Bei Bedarf ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.
- 4
In eine Schüssel umfüllen.
- 5
Frische Petersilie oder Koriander unterrühren. Ergibt: 1 Tasse, 8 Portionen (je 2 Esslöffel).
Ähnliche Rezepte
Hummus, fettarme Version mit Tahini
Dies ist eine fettarme Version des Klassikers mit viel weniger Fett und viel mehr würzigem Geschmack!
Coach Nicoles köstlicher Hummus
Kichererbsen-Feta-Salat
Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!