Cremiges Kokosnuss-Hähnchen
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Ähnlich wie das, was in chinesischen Restaurants zu finden ist
für 5 Portionen
Olivenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Hähnchen 3-5 Minuten anbraten, bis es fast durchgegart ist. Grüne Zwiebel hinzufügen und vorsichtig den Wein hinzufügen.
1-2 Minuten weiterkochen, bis das Hähnchen zu karamellisieren beginnt. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Griechischen Joghurt, Kokosmilch und Zucker in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis es zu dick werden beginnt und um die Hälfte reduziert ist (ca. 5-8 Minuten). Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, zusammen mit dem Kokos- und Vanilleextrakt.
1-2 Minuten weiterköcheln lassen und servieren.
Schmeckt hervorragend über Reis, gewürzt mit Koriander und Limette
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
