Bereiten Sie dies zu und wickeln Sie es dann in Tortillas.
für 8 Portionen
Den Crockpot mit Kochspray besprühen, Bohnen, Mais und Tomaten in den Crockpot geben.
In einer Schüssel das Wasser mit der Quinoa vermischen und in den Crockpot geben.
Alles im Crockpot gut vermengen.
Mit der Enchilada-Sauce bedecken.
Abdecken und 4-5 Stunden auf hoher Stufe oder 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Servieren und mit geriebenem Käse garnieren.
Dieses Rezept entstand, weil ich gerade Gemüse-Enchiladas gemacht hatte und Reste sowie Quinoa von früher in der Woche hatte. Glücklicherweise ergab dieses Experiment eine herzhafte, köstliche Mahlzeit.
Glutenfreie Enchiladas.
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Herzhafte und gesunde Bohnen- und Gemüse-Enchiladas