Crystals 1, 2, 3 Rindfleisch

Zubereitung

1. 1

   Für die Marinade Knoblauch, getrockneten Thymian, Dijon-Senf und natives Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis der Knoblauch gehackt ist.

2. 2

   1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer auf jede Seite des Fleisches geben und die Marinade großzügig auf dem Braten einreiben.

3. 3

   Den Braten sofort in den Ofen geben oder einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

4. 4

   Wenn der Braten garen soll, den Ofen auf 230 °C vorheizen.

5. 5

   Den Braten 8 Minuten im Ofen garen, dann die Temperatur auf 205 °C für weitere 12 Minuten senken.

6. 6

   Schließlich die Temperatur auf 175 °C senken, bis die Innentemperatur 10 Grad unter der gewünschten Garstufe liegt.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

8. 8

   Es wird weiter garen und die gewünschte Temperatur erreichen.

9. 9

   In Scheiben schneiden und mit den Lieblingsgemüsen servieren.