Curry-Kohlsuppe
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Zubereitung5 Min
(eine Tasse pro Portion / 250 ml)
für 10 Portionen
In einem großen Topf alle Zutaten außer dem Bulgur kombinieren und zum Kochen bringen. 5 Minuten unbedeckt kochen, dann 30 Minuten köcheln lassen, Bulgur hinzufügen (ich habe ihn trocken hinzugefügt, aber er kann auch vorgeweicht werden) und weitere 35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Bulgur zart ist.
Ergibt etwa 2,5 Liter (10 Tassen); am Ende mehr Wasser hinzufügen, um die 10 Tassen zu messen.
Eine Portion sind 1 Tasse (250 ml). Genießen an einem kalten Tag! Es riecht fantastisch während des Kochens!
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Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
