Kurzbeschreibung
Eine leckere süße und scharfe Mischung aus Süßkartoffeln und Curry.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel würfeln. Süßkartoffel, Wasser und Halbfett-Milchprodukt in einen mittelgroßen Topf geben.
- 2
Curry und andere Gewürze hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
10-15 Minuten köcheln lassen, je nachdem, wie groß die Stücke der Süßkartoffel sind.
- 5
Mit einem Schneebesen häufig umrühren, um die Stücke der Süßkartoffel zu zerbrechen.
- 6
Wenn eine stückige Konsistenz gewünscht ist, in eine Schüssel geben und mit 1 EL griechischem Joghurt und eventuell frischem Koriander garnieren.
- 7
Für eine glattere Suppe in eine Küchenmaschine geben und einige Minuten pürieren.
- 8
Möglicherweise etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 9
Dies ergibt ein scharfes Curry; wenn weniger Schärfe gewünscht ist, das Chili-Pulver weglassen und das Curry auf 1/2 EL reduzieren.
- 10
Guten Appetit.
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