Currytomaten & Champignons

Name: Currytomaten & Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroße braune Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g Champignons (Button), geviertelt; 3 mittelgroße Tomaten, grob gewürfelt; 2-3 Teelöffel Currypulver (nach Geschmack); 1-2 Teelöffel gemahlener Ingwer (nach Geschmack); 1-2 Teelöffel Zitronensaft (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung10 Min

Kochzeit

15 Min

Portionen2

Frühstück Indisch Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Curry-aromatisierte Tomaten- und Pilzmischung. Entwickelt für Volumen, um satt zu machen.

Zutaten

für 2 Portionen

1 mittelgroße braune Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g Champignons (Button), geviertelt
3 mittelgroße Tomaten, grob gewürfelt
2-3 Teelöffel Currypulver (nach Geschmack)
1-2 Teelöffel gemahlener Ingwer (nach Geschmack)
1-2 Teelöffel Zitronensaft (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Etwas Wasser in die Pfanne bei hoher Hitze geben.
2
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und garen, bis sie durchsichtig sind.
3
Champignons hinzufügen und die Pfanne 2-3 Minuten abdecken.
4
Umrühren.
5
Tomaten und Gewürze hinzufügen.
6
Weitere 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
7
Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Tomaten zu zerfallen.
8
Auf dem Herd bis zur gewünschten Konsistenz garen.
9
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
10
Ergibt etwa 2 3/4 Tassen.

Nährwerte pro Portion

115.7

Kalorien

7,7 g

Eiweiß

23,0 g

Kohlenhydrate

1,8 g

Fett

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Currytomaten & Champignons

Zutaten

Zubereitung

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