Manchmal, nicht oft, möchte ich kein Schokolade. Zitrone... mmmmm.
für 48 Portionen
Eine Schüssel.
Zimmertemperatur-Butter und Xylosweet zuerst vermengen, dann den Rest hinzufügen... mischen und in Silikon-Mini-Muffinformen füllen...
Ich benutze zwei 24-Loch-Formen.
20 Minuten backen, bis sie gerade gebräunt sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Diese haben etwas über 1 Netto-Kohlenhydrate pro Stück. Ein paar Dinge, die man ausprobieren könnte, sind die Hälfte mit Zitronen und 1 Tasse Blaubeeren hinzuzufügen. Wenn Sie gefrorene verwenden, einfach vorher auftauen und abspülen und vorsichtig unterheben. Das wird etwas weniger als 1 Kohlenhydrat pro Stück hinzufügen, wenn Sie 48 machen. Sie können auch einen Zuckerguss hinzufügen, während sie abkühlen, wenn Sie sie wirklich dekadent machen möchten. Das fügt auch etwas mehr Kohlenhydrate hinzu, auf etwas weniger als 2 pro Stück, aber es lohnt sich. Der Zuckerguss ist einfach, Puderxylosweet, 1 Tasse. Fügen Sie frischen Zitronensaft hinzu, bis es eine tropfende Konsistenz hat, aber nicht zu nass; Sie möchten träufeln, nicht gießen. Ich mache das in einem Sandwich-Ziplock-Beutel, benutze den Beutel, um mit meinen Fingern von außen zu arbeiten, bis alles gut vermischt ist, dann schneide ich eine wirklich kleine Ecke ab und benutze den Beutel, um über die abkühlenden Kuchen zu träufeln, während sie noch etwas warm sind. So gut. Sie können Ihr eigenes Puder in einem Bullet-Mixer oder einer Küchenmaschine herstellen, einfach ein paar Mal pulsieren. Es dauert nur ein paar Sekunden, dann lassen Sie den Staub sich setzen, bevor Sie es öffnen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Funktioniert für Zuckerguss, Frosting, leicht löslichen Süßstoff. Sie können auch weniger damit verwenden. SO viel billiger als Puderxylitol zu kaufen.
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Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
