Dänische Puff-Pfannkuchen (Aebleskivers) Leicht

Zubereitung

1. 1

   Eine Aebleskiver-Pfanne vorheizen, mit Antihaftspray besprühen (oder in einer normalen Antihaftpfanne zubereiten, aber sie werden nicht gleich aussehen) bei mittlerer bis niedriger Hitze.

2. 2

   Alle trockenen Zutaten und Gewürze, außer Zucker, gut vermengen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel die Eier, Zucker und Splenda mit einem Mixer aufschlagen, bis sie leicht sind, und Vanille hinzufügen.

4. 4

   Eiermischung abwechselnd mit Buttermilch zur trockenen Mischung hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen.

5. 5

   Etwa 1 1/2 EL in jede Vertiefung der Pfanne geben (ca. 1/2 voll).

6. 6

   Kochen, bis die Seiten fest sind und Blasen auf der Oberseite erscheinen.

7. 7

   Mit einer Gabel oder einem Spieß und einem Messer vorsichtig jeden Kuchen umdrehen und auf der anderen Seite bräunen (ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite).

8. 8

   Kuchen auf eine Platte übertragen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

9. 9

   Diese sind großartig, serviert mit Ihrem Lieblingsmarmelade, Sirup oder sogar frischem Obst.

10. 10

    Macht etwa 4 Portionen mit jeweils 8 Kuchen.

11. 11

    Sie sind auch großartig als köstliches Dessert, serviert mit Eiscreme und Erdbeeren.