Kurzbeschreibung
Dies ist ein koreanisches Gericht. Es ist großartig, wenn man krank ist! Koreaner glauben, dass es die Kraft wiederherstellt!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchenschenkel 20 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- 2
Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen, beiseite stellen.
- 3
1 Tasse normalen Reis und 1 Tasse süßen Reis (koreanischer Laden) zusammen mischen.
- 4
Reis gründlich abspülen, bis kein Stärke mehr aus dem Reis kommt (das Wasser sollte klar sein).
- 5
Reis 1 Stunde in Wasser einweichen.
- 6
8 Tassen Hühnerbrühe zum Kochen bringen (niedriger Natriumgehalt!!!).
- 7
Reis abtropfen lassen und in die kochende Hühnerbrühe geben.
- 8
Ständig 10 bis 16 Minuten bei hoher Hitze rühren, bis die Reissuppe eindickt und gar ist.
- 9
Zerfledderte Hähnchenschenkel in die Suppe geben und weitere 1 bis 3 Minuten kochen... nach Geschmack salzen.
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