Daliya-Erbsen-Kichererbsen-Pulao
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Zubereitung30 Min
für 12 Portionen
Schnippelbohnen in Scheiben schneiden, zu den gekeimten grünen Linsen, Kichererbsen und Erbsen geben; kochen und beiseite stellen.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen; braten bis sie braun sind; Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
Tomaten und Salz hinzufügen und weiter braten bis die Mischung trocken ist.
Linsen hinzufügen und gut umrühren.
Gewaschenen und abgespülten Daliya (Bulgur) hinzufügen und Wasser hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen.
Tomatenpüree wäre besser gewesen. Salz fehlt.
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