Kurzbeschreibung
Leckere Schokoladen-Cupcakes mit Frischkäsefüllung.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Macht 24 Cupcakes.
- 2
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zucker und Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
- 4
3/4 Tasse Schokoladenstückchen unterrühren.
- 5
Beiseite stellen.
- 6
In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Wasser, Ei-Ersatz und Apfelmus vermengen.
- 7
Den Teig auf 24 Muffinförmchen verteilen (1/4 Tasse in jedes).
- 8
Jedes mit 1 Teelöffel Füllung belegen.
- 9
17 bis 22 Minuten backen oder bis die Oberseite bei leichtem Berühren zurückspringt.
- 10
30 Minuten abkühlen lassen.
- 11
Nur so viel glasieren, dass sie bedeckt sind.
- 12
Mit den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
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