Dampfdrucktopf Rindfleisch und Brokkoli
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Zubereitung30 Min
Wasser sind 3 Esslöffel.
für 4 Portionen
Das Rindfleisch mit Pfeffer würzen.
Olivenöl in den Kochtopf geben und Bräunung oder Sautieren auswählen.
Wenn das Öl zu brutzeln beginnt, die Fleischstreifen in Portionen anbraten, bis alles Fleisch gebräunt ist – nicht überfüllen.
Das gebräunte Fleisch auf einen Teller legen.
Wenn alles Fleisch gebräunt ist, Sautieren auswählen und die gehackte Zwiebel in den Topf geben.
1 bis 2 Minuten anbraten, bis die Zwiebel zu weich wird.
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl und rote Pfefferflocken in den Topf geben.
Umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Das gebräunte Rindfleisch und alle angesammelten Säfte hinzufügen.
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Hohen Druck auswählen.
Timer auf 12 Minuten einstellen.
Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 1/4 Tasse Wasser geben. 3-4 Minuten, bis der Brokkoli zart ist.
Wenn der Piepton ertönt, den Schnellkochtopf ausschalten und den schnellen Druck ablassen.
Wenn das Ventil sinkt, vorsichtig den Deckel abnehmen.
In einer Tasse die Maisstärke und das Wasser vermengen; gut umrühren, bis sie glatt sind.
In den Schnellkochtopf geben.
Gut umrühren, um zu kombinieren.
Bräunung oder Sautieren auswählen und umrühren, bis die Sauce zum Kochen kommt und eindickt.
Den gedämpften Brokkoli hinzufügen.
Heiß servieren, mit gekochtem Reis und mit Sesamsamen garnieren.
HINWEISE: Verwenden Sie Sojasauce mit reduziertem Natrium, wenn Sie weniger Salz bevorzugen.
Das Rindfleisch zuerst anbraten und dann dünn schneiden, um Zeit zu sparen.
Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!
vom Harvard Health Institute
