Daniel Walkers Italienische Gefüllte Paprika
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Zubereitung30 Min
Diese Version gefüllter Paprika verwendet Kohl anstelle von Reis und Knoblauchwurst mit Putenhackfleisch. Sie hat den alten, beliebten Komfortgeschmack, ohne all die Kohlenhydrate.
für 6 Portionen
Eine 9x13 oder eine tiefere Auflaufform leicht mit Kochspray einfetten, je nach Größe der Paprika. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten und das überschüssige Fett in einem Sieb abtropfen lassen, die Bratensäfte zum Kochen des Kohls aufbewahren.
Die Bratensäfte zurück in die Pfanne geben, das Gemüse hinzufügen und garen, bis es zart ist.
Diese Pfanne erneut abtropfen lassen, aber die Bratensäfte diesmal nicht aufbewahren.
Die Kohl-Gemüse-Mischung im Sieb mit dem Rücken eines Kochlöffels pressen, um überschüssige Flüssigkeit herauszupressen.
Gut abtropfen lassen.
Die abgetropften gekochten Gemüse und das abgetropfte gekochte Fleisch mischen und die 6 Paprika mit dieser Mischung füllen.
Die Dosen mit gewürfelten Tomaten, feuergeröstet und Tex Mex öffnen und in einer Schüssel vermischen, dann gleichmäßig über die 6 gefüllten Paprika verteilen.
Frisch geriebenen oder frisch geschredderten Parmesan und/oder Romano-Käse über die gefüllten Paprika streuen. (Wenn Käse genossen wird, kann auch etwas geriebener Mozzarella oben draufgelegt werden.)
Wenn noch Füllung übrig ist, etwas um die Paprika im Boden der Auflaufform packen.
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Im Ofen bei 175 °C backen, bis die Innentemperatur der gefüllten Paprika 70 °C erreicht.
Die Paprika mit Folie abdecken, wenn sie zu schnell bräunen, niemand mag verbrannte Paprika. Voila, es ist fertig.
Abkühlen, servieren und genießen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Eine wunderbare Möglichkeit, das Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.
