Kurzbeschreibung
Dieses Rezept kombiniert Lieblingsgemüse mit Eiweiß und einigen ungewöhnlichen Zutaten, um das beste Omelett zu kreieren, das Sie je hatten!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eiweiße, Wasser und Pfeffer in einer Schüssel gut verquirlen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
Kokosöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Hitze auf mittel reduzieren und das Gemüse hinzufügen.
- 5
Anbraten, bis es gar ist, dann aus der Pfanne nehmen.
- 6
Eiweiße in die erhitzte Pfanne gießen.
- 7
Bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Rühren garen, bis die Oberseite fest ist.
- 8
Das Gemüse in die Mitte der Eier geben und etwas für die Garnitur zurückbehalten.
- 9
Die Seiten zu einem Omelett falten.
- 10
Aus der Pfanne nehmen und mit dem zurückbehaltenen Gemüse und dem geriebenen Parmesan garnieren.
- 11
Das Omelett schmeckt auch ohne Garnitur gut, aber für einen zusätzlichen Geschmack kann man Cocktailsauce verwenden!
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Nährwerte pro Portion
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