Gesundes irisches Soda-Buttermilchbrot mit Datteln, Rosinen und Samen.
für 10 Portionen
Datteln entkernen, halbieren und über Nacht in Wasser einweichen.
Vor der Verwendung abtropfen lassen.
In einer 2-3 Liter Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen. Alle feuchten Zutaten in einem geeigneten Krug vermengen und verquirlen oder mixen.
Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und mit dem Griff eines Holzlöffels vermengen, bis ein feuchter, klebriger Teig entsteht, der zu feucht zum Handhaben ist. Die Mischung in eine gefettete 9"x5" oder 7" runde Backform geben.
In einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C 45 Minuten backen.
Fabelhaft serviert mit einem reifen, alten Käse!
Kann ohne die Früchte zubereitet werden und schmeckt trotzdem fabelhaft!!
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Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
