Dattelbrot

Zubereitung

1. 1

   **ergibt 20 Scheiben** 1) Ofen auf 175 °C vorheizen. 2) Datteln hacken und mit kochendem Wasser (und Rosinen, falls gewünscht) in einer kleinen Schüssel vermengen. Abkühlen lassen. 3) Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. 4) Leinsamen und Vanille mit den Datteln vermengen. 5) Dattelmasse (und Nüsse, falls gewünscht) mit der Mehlmischung kombinieren und zu einem dicken Teig verrühren. 6) 45-50 Minuten backen, oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor das Brot auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen wird.