Köstlich mit viel gesunder Ernährung und ohne Zuckerzusatz.
für 6 Portionen
Waffeleisen vorheizen.
Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Eier trennen, Eiweiße in eine kleine Rührschüssel geben und die Eigelbe zu den flüssigen Zutaten in eine separate Schüssel geben.
Eiweiße steif schlagen, dann mit denselben Rührbesen die flüssigen Zutaten und Eigelbe gründlich vermengen.
In die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen. Eiweiße vorsichtig mit einem Spatel unterheben, nicht mit dem Mixer.
Etwa 1 Tasse Teig in das Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers backen.
Mit zuckerfreier Sirup oder pur servieren.
Nährwertangaben: 255 Kalorien, 8,37 Gramm Eiweiß, 6,16 Gramm Fett, 4,96 Gramm Ballaststoffe und 24,73 Gramm Kohlenhydrate pro Waffel.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
