Kurzbeschreibung
Dies ist eine Abwandlung eines Rezepts, das mein Vater seit Jahren macht. Er verwendete eine Tasse Zucker, die ich um 3/4 reduziert habe, und eine Tasse Öl, die ich durch Apfelmus ersetzt habe. Es ist ein großartiger Kuchen, der gut zu Kaffee passt und nicht zu süß ist.
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die feuchten Zutaten in einer Schüssel und die trockenen in einer anderen Schüssel vermengen.
- 3
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- 4
Nicht schlagen, da die Mischung sonst zu viel Gluten entwickelt.
- 5
Die Walnüsse zuletzt unterheben.
- 6
In eine gefettete Gugelhupfform oder zwei Kastenformen füllen.
- 7
Bei 175 °C 50–60 Minuten backen.
- 8
Auf einen Teller stürzen und servieren.
Tipps
Dieser Kuchen eignet sich für jede Gelegenheit und ist ein tolles Gebäck zum Kaffee.
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Nährwerte pro Portion
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