Dinahs Leichte Leinsamen-Muffins

Name: Dinahs Leichte Leinsamen-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 475 g Mandelmehl - (1 Paket (6 oz) fein gemahlene Mandeln aus der Küchenmaschine funktionieren auch); 2 t Backpulver; Prise Salz; 125 g (1 Stück) Butter, geschmolzen; 4 große Eier; 80 g Wasser; 6 t Leinsamenmehl; 125 g Nevella oder Splenda kalorienfreier Süßstoff

von Finn_Graf

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Zubereitung10 Min

Kochzeit25 Min

Portionen12

Beilagen Low Carb Mittagessen

Dinahs Leichte Leinsamen-Muffins

Zutaten

für 12 Portionen

475 g Mandelmehl - (1 Paket (6 oz) fein gemahlene Mandeln aus der Küchenmaschine funktionieren auch)
2 t Backpulver
Prise Salz
125 g (1 Stück) Butter, geschmolzen
4 große Eier
80 g Wasser
6 t Leinsamenmehl
125 g Nevella oder Splenda kalorienfreier Süßstoff

Zubereitung

1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Eine Muffinform für 12 Muffins einfetten oder Papier-Muffinförmchen verwenden.
3
475 g Mandelmehl und 2 t Backpulver sowie eine Prise Salz vermischen.
4
Butter schmelzen und zur trockenen Mischung hinzufügen.
5
Wasser, Süßstoff und 4 Eier hinzufügen.
6
Gut vermischen, die Mischung wird etwas flüssig sein, und die Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
7
20 bis 25 Minuten backen.
8
Abkühlen lassen.

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