Dinkel-Brei mit Granola, Datteln und Himbeeren

Zubereitung

1. 1

   Dinkelkörner in einem Sieb abspülen.

2. 2

   1 Tasse ungekochte Dinkelkörner in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, sodass es 5 cm hoch steht.

3. 3

   Zum Kochen bringen, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 35-45 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind (sie sollten noch etwas bissfest sein).

4. 4

   Diese Schritte können im Voraus erledigt werden.

5. 5

   Abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.

6. 6

   Zwei EL pflanzliche Milch hinzufügen und die Mischung verarbeiten, dabei bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.

7. 7

   Einige der Körner sollten gehackt und einige ganz bleiben.

8. 8

   Die gehackten Körner zurück in den Topf geben, zusammen mit 2 Tassen pflanzlicher Milch, Zimt, Salz, Bananen und optional Muskatnuss und Nelken.

9. 9

   Gut umrühren und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es dick wird, dabei oft umrühren.

10. 10

    Vom Herd nehmen und Vanille und Ahornsirup unterrühren.

11. 11

    In Schalen gießen und die gewünschten Toppings hinzufügen.

12. 12

    Ich habe Datteln, Himbeeren und Granola verwendet, aber der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

13. 13

    Macht fast 4 Tassen.

14. 14

    Übrig gebliebene Portionen in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

15. 15

    Zum Wiedererwärmen einen Esslöffel oder etwas mehr pflanzliche Milch hinzufügen, umrühren und in der Mikrowelle erhitzen.