Dieses einfach zuzubereitende Abendessen ist muy bueno! Die Portion entspricht 2 Enchiladas.
für 7 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Boden einer 9x12 Zoll großen Glasauflaufform mit etwa 1/3 der Enchiladasauce bedecken.
Eine Tortilla nach der anderen nehmen und etwa 3 EL geriebenen Käse, 1 EL gewürfelte Zwiebeln und 1 EL gewürfelte grüne Chilis hineinlegen.
Mit etwas gemahlenem Kreuzkümmel bestreuen.
Die Tortilla aufrollen (darauf achten, dass sie nicht reißt) und mit der Nahtseite nach unten hineinlegen.
Möglicherweise muss man sie leicht drücken, damit sie nicht wieder hochspringt.
Mit der nächsten gerollten Tortilla fortfahren und sie eng an die vorherige drücken, bis die Form gefüllt ist.
Es passen normalerweise etwa 15 Enchiladas hinein.
Die gesamte Form mit der restlichen Enchiladasauce bedecken.
Den restlichen geriebenen Käse über die Enchiladas streuen.
25 Minuten backen oder bis der Käse oben goldbraun ist.
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Servieren Sie cremige, käsige Hähnchen-Enchiladas, und niemand wird zu spät zum Abendessen kommen!
