Doppelt gefüllte Paprika

Zubereitung

1. 1

   Zuerst die Pilze vorbereiten: Die Stiele abziehen und etwas Feta hineinlegen. (Ein wenig Sojasauce oder Knoblauchsalz hilft, den Geschmack zu verstärken.) Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

2. 2

   Dann Frischkäse, 1 Teelöffel Olivenöl, 1/4 Esslöffel Butter und 1/3 Tasse Milch in einen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze geben.

3. 3

   Beide etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen.

4. 4

   Währenddessen die Oberseite der Paprika abschneiden, entkernen und abspülen.

5. 5

   Zwei oder drei Spargelstangen in die Paprika legen.

6. 6

   Wenn die Pilze gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist, aus der Pfanne nehmen und durch Spinat ersetzen.

7. 7

   Zu diesem Zeitpunkt die Erbsen zur Frischkäsesauce hinzufügen.

8. 8

   Den Ofen auf Grillfunktion einstellen.

9. 9

   Die Käsesauce in die Paprika gießen, vier gefüllte Pilze oben drauflegen, etwas Käse über die Pilze streuen (gerieben, mehr Feta oder Blauschimmelkäse) und 2 Minuten grillen.

10. 10

    Den Spinat als Garnitur verwenden und schon ist das tolle Gericht fertig!