Doppelt Schokoladige Teig-Nüsse
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Zubereitung50 Min
Diese gebackenen Köstlichkeiten erinnern an doppelt schokoladige Donuts, die fast überall zu finden sind. Sie werden gesünder mit Vollkornmehl und ohne hydrierte Öle, leichter durch die Zugabe von fettfreier Milch und einem Splenda-Glasur, und reicher durch einen Schuss Kaffee.
für 15 Portionen
In einer großen Schüssel die Maisstärke mit dem kalten Wasser verrühren.
Zucker nach und nach hinzufügen und ständig schlagen.
Milch, Öl, Vanille und Kaffee unterrühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben und vermengen.
Zur flüssigen Mischung geben und gut vermischen.
Den Teig abdecken und 30 Minuten kühlen.
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Ein Backblech einsprühen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von 1,27 cm ausrollen und ausstechen.
Die Donuts und Löcher auf das Backblech legen, etwa 2,54 cm Abstand lassen.
Diese völlig zuckerfreien Leckereien stillen das Verlangen nach Süßem ohne schlechtes Gewissen! Erdnussfrei, glutenfrei, zuckerfrei – und total lecker. Nur 75 Kalorien pro Stück!
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10 bis 15 Minuten backen.
Auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
Splenda, Maisstärke und Kakaopulver in einen Mixer oder eine kleine Küchenmaschine geben.
Mischen, bis eine sehr feine Pulverkonsistenz erreicht ist.
In eine flache Schüssel gießen.
Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
Die abgekühlten Donuts in die Glasur tauchen und vollständig trocknen lassen.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Ein großartiger Snack für unterwegs!