Double Fudge Poptarts
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Zubereitung30 Min
für 12 Portionen
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Kakaopulver, braunen Zucker, Milch, Salz und 125 g Zartbitter-Schokolade vermengen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Den Topf vom Herd nehmen, die restliche Schokolade, 2 EL Butter und 2 TL Vanille hinzufügen und rühren, bis alles glatt ist.
Abkühlen lassen und eindicken lassen.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Mehl, 3 EL Kakaopulver, Zucker und Salz verquirlen.
Butterstücke hinzufügen und mit einem Teigmischer vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Teig feucht ist und sich bildet.
Den Teig zwischen zwei großen Blättern Backpapier ausrollen, bis er 1/8" dick ist.
Lass die Toaster-Pastete weg. Sie sind voller Zucker und Fett – und nicht viel mehr. Meine Handtörtchen sind voller Obst, und wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Ihre Kinder sie einfach mitnehmen.
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In Rechtecke schneiden, etwa 6 1/2 x 4 1/2".
1 EL Füllung auf eine Hälfte des Rechtecks geben.
Die andere Hälfte des Teigs über die Füllung legen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Wiederholen, bis der gesamte Teig verwendet ist, Reste aufbewahren und erneut ausrollen, um mehr Rechtecke zu machen.
10–12 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen.
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