Dutch Baby mit zuckerfreier Erdbeersauce
von LeoK_11
Kurzbeschreibung
Deutsche Pfannkuchen (Foto vor dem Schneiden und Hinzufügen des Belags)
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Butter in eine ofenfeste Pfanne (23–25 cm) geben und in den vorgeheizten Ofen stellen, um die Pfanne zu erwärmen und die Butter zu bräunen.
- 3
Alle drei Eier in den Mixer geben.
- 4
Auf hoher Stufe gut vermischen.
- 5
Während der Mixer läuft, die Milch hinzufügen.
- 6
Das Mehl nach und nach hinzufügen und 30–45 Sekunden weiter mixen.
- 7
Mit einem Topflappen die heiße Pfanne aus dem Ofen nehmen.
- 8
Die Eier-/Milch-/Mehlmischung hineingießen und die Pfanne zurück in den Ofen stellen.
- 9
Bei 220 °C 20–25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun ist.
- 10
Während das Dutch Baby backt, die Erdbeersauce zubereiten.
- 11
Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden und in einen kleinen Topf geben.
- 12
Mit 1–2 Unzen SF Vanille Torani beträufeln.
- 13
Bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ich habe meine etwa zehn Minuten köcheln lassen).
- 14
Sobald das Dutch Baby aufgegangen und goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen.
- 15
In 6 gleich große Teile schneiden und anrichten.
- 16
Jeden Teil mit der Erdbeersauce beträufeln.
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